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講師名

蔡 淑美 さん のレシピ一覧12

放送日順 人気順 1 〜12 品を表示 / 全12品
蔡 淑美 250 kcal 20分 (3工程)
さば みょうがの甘酢漬け

つけ汁はしょうゆ・みりん・酒の割合(2・1・1)で覚えておけば間違いなし。弁当のおかずにもどうぞ。

2008/09/02 きょうの料理レシピ | 18,069 View 
196
蔡 淑美 45 kcal 10分 (2工程)
なす 糸とうがらし 塩

少しトロッとした食感がおいしい、なすのナムルです。

2008/05/22 きょうの料理レシピ | 176,679 View 
2366
蔡 淑美 70 kcal 10分 (2工程)
新ごぼう 白ごま サラダ油 塩

新ごぼうの香りと食感が楽しめる一品です。

2008/05/22 きょうの料理レシピ | 8,699 View 
127
蔡 淑美 30 kcal 10分 (1工程)
ほうれんそう 白ごま 塩

隠し味に砂糖を加えるのがポイント。ごまが香ばしいナムルです。

2008/05/22 きょうの料理レシピ | 293,797 View 
1819
蔡 淑美
にんにく 白ごま ごま油

ビビンバに添えるコチュジャンは、市販品にひと手間かけると、コクとうまみがアップします。

2008/05/22 きょうの料理レシピ | 20,076 View 
262
蔡 淑美 570 kcal 90分* (8工程)
ご飯 糸とうがらし コチュジャン ごま油 サラダ油

ナムルは大きさをそろえて切るのが大切。具とご飯をよく混ぜていただきます。

2008/05/22 きょうの料理レシピ | 495,906 View 
3419
蔡 淑美 35 kcal 25分 (5工程)
ズッキーニ 桜えび 赤とうがらし にんにく 塩 ごま油 ごま油

桜えびの香りが食欲をそそる、色鮮やかな炒め物です。

2003/05/21 きょうの料理レシピ | 27,439 View 
340
蔡 淑美 160 kcal 15分 (8工程)
あじ 貝割れ菜 みょうが ベビーリーフ ねぎ 新しょうが 塩 こしょう ごま油

青背の魚は血液をきれいにしてくれるそう。ごま油でカリッと焼き上げたあじに、豊かな香りの野菜をたっぷり添えて。

2003/05/21 きょうの料理レシピ | 85,661 View 
973
蔡 淑美 100 kcal 15分 (6工程)
煮干し 小松菜 米のとぎ汁 にんにく 粉とうがらし 塩 みそ ごま油 しょうゆ

青背の魚は血液をきれいにしてくれるそう。ごま油でカリッと焼き上げたあじに、香り豊かな野菜をたっぷり添えて。

2003/05/21 きょうの料理レシピ | 4,685 View 
92
蔡 淑美 80 kcal 4分 (2工程)
サニーレタス ベビーリーフ えごま 粗塩 いりごま 松の実 ごま油 黒こしょう

ごまの風味がパリッとした野菜にぴったりです。

2002/07/18 きょうの料理レシピ | 16,730 View 
182
蔡 淑美 90 kcal 5分 (3工程)
なす ねぎ 赤とうがらし 中国風スープの素 塩 サラダ油 こしょう

なすのうまみをよく引き出せる一品です。

2002/07/18 きょうの料理レシピ | 10,038 View 
98
蔡 淑美 580 kcal 20分 (3工程)
鶏もも肉 たまねぎ しょうが じゃがいも にんじん 昆布茶 赤とうがらし 他

別名クットリタンと呼ばれる韓国風肉じゃがです。辛くて甘い味がご飯にぴったり。

2002/07/18 きょうの料理レシピ | 24,761 View 
385