豆板醤でピリッ、バターでコクをつけた陳さんオリジナルの味です。具だくさんのみそ味で体もポカポカ温まります。
牛すじのゆで汁をだしとして使った「関西風おでん」を紹介します。
具材の味わいを引き出しながら、だしのうまみをゆっくりしみ込ませます。