豚肉からでたうまみを生かしたスープです。黒酢をつかって後口もさわやかに仕上げました。
コクのある甘酸っぱさが食欲をかきたて、ご飯との相性もばっちりです。かたくり粉でうまみを閉じ込めることがポイントです。