中国料理の定番!サッと焼き香ばしさを出してから、パイナップルで甘みをつけた煮汁でじっくり煮上げます。ギュッと濃縮されたおいしさです。
豚肉のとろみが、たまらない一品です。
梨の甘みと酸味が牛肉と好相性。疲労回復にもおすすめです。
ビタミンCや食物繊維を多く含むれんこん。胃腸の調子を整え、風邪予防にもおすすめ。
ゆで豚をウンパイローでいただきます。
つくっておくと重宝な陳さんのベジラーユ。辛さがあとをひきます。
豚肉をじっくりゆでておくと、いろいろな料理に展開できます。
ティエンメンジャンに似たオリジナルのみそ。 陳 建民さんのレシピを再現しました。
