大原千鶴 の レシピ一覧799品

好みのきのこを黄金だれⅡと一緒に煮詰めるだけです。ご飯の供にぴったり。

京好みの、甘くないお揚げのうどんを自家製のうどんだしでいただきます。

しゃぶしゃぶ用の肉としば漬けをサッと煮るだけの簡単おかず。

缶詰を使った簡単煮物です。らっきょうの食感がアクセントに。

梅干しを加えた煮汁で煮るから、お肉があっさりと食べやすくなります。

品のよい白梅の割りじょうゆをつければ、魚の塩焼きがランクアップ。

大根おろしと梅を添えて、ダブルでさっぱり！もりもり食べられます。

塩漬けの梅が、白身魚を鮮烈に引き立てます。

梅の実が熟したら、まずはそのままお料理につかいます。果物のような香りとフレッシュさのとりこになること間違いなし！

2色のカラフルな仕上がり。梅酒のあてにもぴったりです。

「青梅昆布しょうゆ」がレタスにピッタリ。パリッとしたあえたても、しんなりしてからもおいしくいただけます。

自家製のめんつゆと冷水を1：1で割ります。青梅の清涼感で、さっぱりと。

厚削りの力強いうまみと、青梅の清涼感あるめんつゆです。うどんにそうめん、夏の麺類のパートナーに。

白い野菜がほんのりルビー色に染まる、おしゃれなマリネです。

トマトのうまみ成分がギュッと詰まった手づくりのケチャップは、うすめるだけでおいしいスープに。

こんがりと焼いた魚に、黄金だれとかんきつの果汁を加えて焼く幽庵焼き。ライムで爽やかな香気を添えます。

焼きつけた厚揚げに黄金だれをジュッとかけます。たたいた木の芽の香りもごちそうに！

つくりおきの「黄金だれ」にしょうがをプラスするだけで、しょうが焼きも失敗知らずです。

木の芽と取り合わせた塩焼きです。

脂ののったぶりの刺身は、冬のごちそうです。さっぱりとしたポン酢おろしが、うまみを一層引き立てます。