大原千鶴 の レシピ一覧792品

こんがり焼いた香ばしさとほろ苦さが、春の味わい。

昆布のうまみをたいに移します。レンジ蒸しで簡単に。

つくだ煮がベースの煮汁で温めた、おつな湯豆腐。梅干しがアクセントに。

ゆでた新じゃがに、ふきみそを混ぜるだけ。みそとバターがよく合います。

ふき本来の苦みを生かして下ごしらえをします。食卓にあるとうれしいご飯のお供です。

あるとうれしいご飯の供。つくだ煮があると食卓に奥行きが生まれます。お弁当にも！

大原家のパーティーメニューの定番料理です。揚げたお肉にたれをからめればできあがり！ゲストに「このたれ、どうつくるの？」と必ず聞かれる、はずれなしのピリ辛たれ。添える野菜はお好みのものを素揚げします。

パパっとランチや夜食につくれるしっとりタイプの焼き飯です。ピリ辛のたれの香りが食欲をそそります。

ぶり照り焼きも“ピリ辛だれ”で新たな味わいに。香ばしいたれの香りが食欲をそそります。お弁当にもピッタリ！

さきいかをあえるだけ。“ピリ辛だれ”にごま油のコクも加わり、「ちょっと一杯」のよき供に。

つき出し風の小粋な一品。酢を加えて、さっぱりと後口よく。

おなじみの野菜炒めも、“ピリ辛だれ”で簡単、はずれなし！辛さもコクも文句なしです。

コチュジャンとにんにくが、奥深いうまみと辛みになります。何にかけてもはずれなし！ぜひ常備したい“ピリ辛だれ”です。

晩酌にも向く小鉢。食感の妙を楽しむコンビを、酢みそで小粋に。

スピード煮物ですが、味わいはこっくり。

ホッとする定番あえ物。晩酌にも向く小鉢です。

牛しゃぶを自家製ごまだれで一層おいしく。

おなじみの「ぬた」も、酢みそがあればすぐできます。

酢みそにからしを加えることで、淡泊な食材がコクたっぷりにいただけます。

白みそのふくよかな甘みを、米酢がキリリと引き立てる黄金比です。