みんなのきょうの料理レシピ
フムス
材料
(4人分)
- ・ひよこ豆 （水煮・缶詰） 1缶（約400g）
- ・にんにく 1かけ
- 【A】
- ・練りごま （白） 大さじ3
- ・レモン汁 大さじ1
- ・塩 小さじ1/4
- ・豆のゆで汁 適量
- ・オリーブ油 大さじ2
- 【添え物】
- ・にんじん （スティック） 適量
- ・大根 （スティック） 適量
- ・さやいんげん （ゆでたもの） 適量
- ・バゲット （薄切り） 適量
つくり方
1
ひよこ豆は汁ごと鍋に入れ、にんにくも加えてひたひたになるように水(分量外)を入れて強火で煮立てる。沸騰してから2～3分間、豆が熱々になるまで煮る。ゆで汁をカップ1ほどとっておき、豆はザルに上げる。
2
1の豆とにんにくをミキサーに入れ、【A】、ゆで汁を1/4カップほど入れてなめらかになるまで撹拌する。回らない場合はゆで汁を足してなめらかにする。
3
2のペーストをお皿に平らに盛り付け、真ん中をくぼませてオリーブ油をかける。大根スティック、にんじんスティック、ゆでたいんげん、バゲットを添える。
みんなのきょうの料理レシピ
2026/11/13
このレシピをつくった人
ヤミーさん
輸入食材店勤務の経験を生かし、世界中の料理を簡単にアレンジして紹介。そのつくりやすくてアイデア抜群のレシピが人気を集め、メディアや企業に引っ張りだこ。
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