平野レミの早わざレシピ！レシピ
謎解きさしすせソーメンだ
材料
(2人分)
- ・えのきだけ 100g
- ・そうめん 100g
- 【A】
- ・砂糖 小さじ2
- ・おろししょうが 小さじ1/2
- ・すだちの絞り汁 小さじ2
- ＊または酢。
- ・しょうゆ 大さじ2
- ・かつおだし （濃いめ） 大さじ5
- ・みょうが （せん切り） 2本分
- ・細ねぎ （小口切り） 適量
つくり方
1
えのきだけは石づきをとり、頭の丸い部分は切り取り、軸の方を細かく裂いておく。
2
鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、次にえのきだけを加える。火が通ったら冷水にとり、ざるで水けをきって器に盛り、みょうがと細ねぎを添える。
3
合わせた【A】のたれにつけて食べる。 えのきの頭の丸い方は、次の日のみそ汁に。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2022/07/18
「もうすぐ夏休みスペシャル」
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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