平野レミの早わざレシピ！レシピ
いか下スイカ
材料
(4人分)
- ・するめいか （小） 4～5はい
- 【A】
- ・にんにく （みじん切り） 大さじ3
- ・バター 20g
- ・ご飯 250g
- 【B】
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・塩 小さじ1/4
- ・青じそ （粗みじん切り） 20枚
- ・削り節 2g
- ・バター 20g
- 【C】
- ・しょうゆ 大さじ1/2
- ・みりん 大さじ1/2
- ・飾り用土台 （小玉すいか）
つくり方
1
いかは、軟骨とワタを除く。（ゲソは使用しない。）
2
フライパンに【A】を熱し、にんにくが少し色づいてきたらご飯を加え、パラパラになるまで炒める。【B】で味を調え、青じそと削り節を入れ火を止める。
3
1に2を4等分ずつ詰め、口をようじで止める。
4
フライパンにバターを熱し、3のいかを両面焼き、仕上げに【C】を入れ煮絡める。
5
あれば小玉すいかに刺す。
平野レミの早わざレシピ！レシピ
2022/07/18
「もうすぐ夏休みスペシャル」
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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