きょうの料理レシピ
ごぼうみそキーマカレー
トマトジュースで煮るから、サラリとして味わい豊か。みその風味がごぼうによく合います。
写真: 川上 朋子
エネルギー
／510 kcal
＊1人分
塩分／3.5 g
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2～3人分)
- ・鶏ひき肉 （もも） 200g
- ・ごぼう 80g
- ・しめじ 100g
- 【A】
- ・トマトジュース （食塩不使用） カップ1+1/2
- ・水 カップ1
- ・みそ 60g
- ・カレー粉 大さじ1
- ・にんにく （みじん切り） 小さじ1
- ・しょうが （みじん切り） 小さじ1
- ・砂糖 小さじ1/2
- ・塩 小さじ1/2
- ・ご飯 （温かいもの） 適量
つくり方
1
ごぼうは皮をこすって洗い、縦半分に切って半月形の薄切りにする。しめじは根元を切り落としてほぐす。
2
フライパンにひき肉、1、【A】を入れ、よく混ぜる。ふたをして中火にかけ、沸騰してから10分間ほど煮る。
3
器にご飯を盛り、2をかける。
きょうの料理レシピ
2025/11/10
わが家のイチオシ秋おかず
このレシピをつくった人
今井 真実さん
「つくった人がうれしくなる料理」がモットー。自由な発想から生まれたつくりやすい調理方法や素材の組み合わせが人気。
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