かぼちゃとじゃがいもの合わせ煮

かぼちゃは一口大に切る。じゃがいもはかぼちゃよりも少し小さめに切る。

1を鍋に入れ、具材が半分つかるくらいの水を加えて中火にかける。沸いたらふたを少しずらしてのせ、柔らかくなるまで10分間ほどゆでる。

ふたを外し、ゆで汁が残っていたら汁けを軽くとばすように煮詰めて火を止める。うす口しょうゆ小さじ1を加え、軽くつぶすようにしてよく混ぜる。

じゃがいもはかぼちゃよりも小さめに切ると煮上がりが同じになり、つぶしやすい。