きょうの料理レシピ
ゴーヤーとみょうがのそぼろあえ
コクのあるみそ味で、生のゴーヤーの苦み、みょうがの香りが引き立ち、後を引くおいしさ。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／60 kcal
＊1人分
塩分／0.7 g
＊1人分
調理時間
／10分
つくり方
1
ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、横にごく薄切りにする。みょうがは小口切りにする。合わせて冷水に2～3分間つけ、シャキッとしたらざるに上げて水けをよくきる。
2
ボウルに1と鶏みそそぼろを入れ、サッとあえる。
◆「鶏みそそぼろ」のつくり方はこちら◆
鶏みそそぼろ
きょうの料理レシピ
2025/09/08
無理なく続く！わが家の元気ごはん
このレシピをつくった人
石原 洋子さん
和食、フレンチ、中国、韓国料理をそれぞれの草分け的な指導者に師事し、現在東京都内で料理教室を主宰。実践的でヘルシーなレシピが好評。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント