きょうの料理レシピ
きのこと卵のふんわり炒め
ミックスきのこが味つけ役にもなるから簡単！半熟状の卵がトロリとなじみます。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／220 kcal
＊1人分
塩分／1.1 g
＊1人分
調理時間
／5分
つくり方
1
卵はボウルに割り入れ、塩少々を加えてほぐす。細ねぎは3cm長さに切る
2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して細ねぎをサッと炒め、ミックスきのこを加えて炒め合わせる。鍋肌からサラダ油大さじ1を足し、溶き卵を流し入れ、ふんわりと炒める。
◆「ミックスきのこ」のつくり方はこちら◆
ミックスきのこ
きょうの料理レシピ
2025/09/08
無理なく続く！わが家の元気ごはん
このレシピをつくった人
石原 洋子さん
和食、フレンチ、中国、韓国料理をそれぞれの草分け的な指導者に師事し、現在東京都内で料理教室を主宰。実践的でヘルシーなレシピが好評。
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