きょうの料理レシピ
トマトのカンタン白あえ
材料
(2人分)
- ・トマト 1コ
- 【あえ衣】
- ・絹ごし豆腐 100g
- ・すりごま （白） 大さじ1
- ・削り節 1袋（3g）
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・砂糖 大さじ1/2
- ・酢 小さじ1
- ・こしょう 少々
つくり方
1
トマト1コは一口大の乱切りにする。器に盛り、泡立て器でなめらかになるまで混ぜた【あえ衣】全量をかける。
きょうの料理レシピ
2024/04/23
強火で行こうぜ！
このレシピをつくった人
今井 亮さん
京都府京丹後市の大自然に囲まれた地に生まれる。中華料理をはじめ、家庭料理得意とする料理家。京都市内、東京の中華料理店で修行を積み、料理家などのアシスタントを経て独立。
身近な食材に小技を効かせて、お店のような味を気兼ねなくつくれるレシピは幅広い年代から支持を得る。料理雑誌、書籍、テレビ、料理教室など幅広く活動し、１女の父としても家事、育児に奮闘。
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