close_ad
きょうの料理レシピ

にんじんのマスタードサラダ

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。にんじんが中途半端に余ったら、マスタードサラダがおすすめ。辛みがにんじんの甘さを引き立てます。

にんじんのマスタードサラダ

写真: NHK「きょうの料理」

材料

・にんじん 1/2本(100g)
・酢 小さじ1
・オリーブ油 小さじ1
・練りがらし 小さじ1/4
・砂糖 小さじ1/4
・塩・こしょう 各少々

つくり方

1

にんじんはピーラーで皮をむき、スライサーで細切りにする。

2

塩をふって5分間程おき、水けを軽く絞る。

3

ボウルに練りがらし、酢、砂糖、オリーブ油、こしょうを入れて混ぜる。

4

にんじんを加えて混ぜる。

全体備考

このレシピは、「きょうの料理」×「NHK1.5ch」のWEB企画、「料理助手かんべさんの0.5品」のために作成されたものです。

1分で分かる!レシピ動画はこちら

きょうの料理レシピ
2017/04/01

このレシピをつくった人

神戸 良子

神戸 良子さん

「きょうの料理」の番組収録を、長年支え続けているベテラン料理助手。材料の出し入れやふきかえの調理など、画面には決して映らない、見えない活躍をすることから、講師たちの間では「妖精」とも呼ばれている。特に平野レミさんには一目置かれており、収録時に困ったことがあると「かんべさーん、かんべさーん」と叫ぶことがある。

もう一品検索してみませんか?

おすすめキーワード 小松菜 お弁当
PR

旬のキーワードランキング

2
3
5
7
8
9
10

他にお探しのレシピはありませんか?

FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介