きょうの料理レシピ 2019/01/08（火）
野菜をたっぷり食べるワザ！白菜のカレーバターじょうゆ炒め
塩もみ白菜なら、炒めても水っぽさなし！淡白な白菜にスパイシーなカレーとバターのコクをプラスすれば、食べごたえのあるおかずに変身します。
撮影: 吉田 篤史
エネルギー
／210 kcal
＊1人分
塩分
／2.50 g
＊1人分
調理時間
／10分 （ 2工程 ）
材料
(2人分)
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
フライパンに鶏ひき肉と酒を入れて混ぜ、中火にかけてパラパラになるまでよくいりつける。
2
1のひき肉をフライパンの端に寄せ、あいたところにバターを加えて強火にし、カレー粉をふり入れて炒める。香りがたったら、水けを軽く絞った塩もみ白菜を加え、炒め合わせる。塩もみ汁としょうゆで味を調える。
このレシピをつくった人
藤井 恵さん
家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に 日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。
旬のおすすめ
この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。
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