きょうの料理レシピ 2018/04/17(火)

野菜をたっぷり食べるワザ!セロリの春巻

セロリの香りで全体が軽やかになります。冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり。

セロリの春巻

撮影: 吉田 篤史

エネルギー /380 kcal

*1人分

塩分 /1.80 g

*1人分

調理時間 /20分 ( 3工程 )

材料

(2人分)

・セロリの塩漬け (汁けをきる) 1/4量
・ハム 2枚
・プロセスチーズ 4切れ(40g)
・春巻きの皮 4枚
【A】
・小麦粉 大さじ1
・水 大さじ1
・かたくり粉 小さじ2
・揚げ油

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

セロリの塩漬けはボウルに入れ、かたくり粉をまぶす。ハムは縦4等分に切る。プロセスチーズは横長に半分に切る。【A】は混ぜておく。

2

春巻の皮は角が手前になるように置き、中央より少し手前に1の各1/4量を順に一文字に置く。春巻の要領で巻き、【A】をつけてとめる。残り3本も同様に巻く。

3

揚げ油を170℃に熱し、2を4~5分間こんがりと揚げる。油をきり、半分に切って皿に盛る。

このレシピをつくった人

藤井 恵さん

家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に 日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。

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