きょうの料理レシピ 2005/03/02(水)

マロンとなほみのキッチンは楽しい! たくあんのキャベツ巻き

彩りと食感の良い一品です。お弁当に入れればいい箸休めになります。

たくあんのキャベツ巻き

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

エネルギー /70 kcal

*全量

塩分 /0.60 g

*全量

調理時間 /5分 ( 2工程 )

材料

(つくりやすい分量)

・たくあん 1本(7cm長さ)
・キャベツ 2枚

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

キャベツは真ん中の葉脈を取り除き、縦半分に切る。耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(500W)に1分30秒~2分間かける。たくあんは5mm角くらいの棒状に切る。

2

キャベツにたくあんを3~4本ずつのせ、きつめにクルクルと巻き、一口大に切る。好みの漬物といっしょに容器に詰めて持っていく。

たくあんのキャベツ巻きと一緒に
野菜天むす弁当

このレシピをつくった人

枝元 なほみさん

劇団の役者兼料理主任から無国籍レストランのシェフとユニークな経歴の持ち主。「エダモン」の愛称で、テレビに雑誌に大活躍。食材を組み合わせて新しいおいしさを見つけるのが大好きと語る。現在「ビッグイシュー日本版」のcookingのページも連載中。

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