きょうの料理レシピ 2005/02/28(月)

マロンとなほみのキッチンは楽しい!クイックコールスロー

簡単でおいしい、栄養もしっかり取れるコールスローはおすすめです。つけ合わせとしてぜひ定番料理に。

クイックコールスロー

撮影: 中本 浩平

エネルギー /90 kcal

*1人分

調理時間 /25分 ( 2工程 )

材料

(2人分)

・キャベツ 1/4コ
・にんじん 1/3本
【A】
・マヨネーズ 大さじ1
・酢 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩
・こしょう
・サラダ油 小さじ1

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

キャベツとにんじんはせん切りにしてポリ袋に入れ、塩小さじ1/2をふってよくもみ、20分間ほどおく。

2

1のポリ袋を手でよく絞り、水けをきったらボウルに中身を移し、【A】を加えて塩・こしょう各少々をふって混ぜ合わせ、サラダ油を加えてよくあえ、器に盛る。

◆クイックコールスローと一緒に◆
スペイン風オムレツ

このレシピをつくった人

マロンさん

食のエンターテイナーとして、雑誌、テレビ、ラジオ、講演、イベントなどで活躍。オリジナルのキッチングッズも手がける。長崎県生まれの、佐賀県育ち。ふるさとを愛する根っからの九州人。

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