きょうの料理レシピ 2004/06/01(火)

小だいの笹漬けで2種(洋風)

ワインによく合う一品です。

小だいの笹漬けで2種(洋風)

撮影: 今清水 隆宏

材料

(2人分)

・小だいの笹漬け 1パック(8枚)
・きゅうり 1/2本
【A】
・ヨーグルト (プレーン。無糖。) 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・レモン (輪切り) 1枚
・塩

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

たい4枚はそぎ切りにする。きゅうりは薄い輪切りにしてしばらく塩水に浸してから水けを絞る。

2

【A】の材料を混ぜて1をあえ、いちょう切りにしたレモンを添える。

◆小だいの笹漬け(和風)はこちら◆
小だいの笹漬けで2種(和風)

このレシピをつくった人

塩田 ミチルさん

(1930~2015)新聞社に勤務し、小説家・評論家の塩田丸男氏と結婚。娘のノアさんの育児に専念した後、料理研究家として活躍する。料理研究家の塩田ノアさんと家族3人そろってのおいしいもの好きは有名。

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