きょうの料理レシピ

きのこのクルクル巻き

Name: きのこのクルクル巻き
Total time: 10 min
Ingredients: ・しめじ 1パック; ・えのきだけ 1袋; ・豚バラ肉 10枚; ・レモン 適宜; ・ポン酢しょうゆ 適宜; ・柚子（ゆず）こしょう 適宜; ・塩 適量; ・こしょう 適量

おつまみにもなる一品。きのこのおいしい時季に是非！

写真: 邑口京一郎

講師

エネルギー／420 kcal

＊1人分

塩分／1.5 g

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・しめじ 1パック（100g）

・えのきだけ 1袋（100g）

・豚バラ肉（薄切り） 10枚（約200g）

・レモン適宜

・ポン酢しょうゆ適宜

・柚子（ゆず）こしょう適宜

・塩適量

・こしょう適量

つくり方

しめじは根元を取り、小房に分ける。えのきだけは根元を取り、長さを半分に切る。それぞれ5等分にし、豚肉を巻いてようじでとめる。塩・こしょう各適量をふり、魚焼きグリルで5分間ほど焼く。器に盛り、食べるときにようじを抜く。好みでレモンを搾ってかけたり、ポン酢しょうゆや柚子こしょうをつけて食べる。

きょうの料理レシピ

2016/11/02 【キッチン・ド・レミ】大胆！イメチェンごはん

このレシピをつくった人

平野レミさん

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。

ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。

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