きょうの料理レシピ
残り菜っつご飯
残りがちなかぶの葉っぱを活用！ナッツの歯ざわりが楽しい混ぜご飯です。
写真: 邑口 京一郎
エネルギー
／640 kcal
＊1人分
塩分
／1.80 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・かぶの葉 120g
- 【A】
- ・ミックスナッツ （市販/粗く刻む） 60g
- ・白ごま 大さじ3
- ・ご飯 （温かいもの） 400g
- ・塩
- ・ごま油 小さじ2
- ・こしょう 適量
つくり方
1
かぶの葉は粗みじんに切り、耐熱皿に入れる。塩小さじ1/2とごま油を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に1分30秒間かける。ラップを外し、粗熱が取れたら水けを絞る。
2
ご飯に1と【A】を混ぜ、塩・こしょう各適量で味を調える。かぶの葉のかわりに小松菜でつくってもおいしい。
きょうの料理レシピ
2016/11/01
キッチン・ド・レミ
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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