きょうの料理ビギナーズレシピ

黒豆入りきんとんの茶きん絞り

おせちの定番、きんとんと黒豆でつくる一口サイズのお菓子です。2つを合わせて布巾などでキュッと絞るだけで簡単につくれますよ。

黒豆入りきんとんの茶きん絞り

撮影: 松島 均

材料

(4コ分)

・栗きんとん (くりを除く) 120g
・黒豆の甘煮 (市販) 20粒

つくり方

茶きん絞りにする
1

栗きんとんの1/4量、黒豆の甘煮5粒を、堅く絞った布巾で包んで丸くまとめ、茶きん絞りにする。残りも同様にする。

! ポイント

きんとん、黒豆を丸くまとめ、布巾の閉じ口をキュッとひねるようにして茶きん絞りに。

きょうの料理ビギナーズレシピ
2012/12/06 つくってみたい!年末年始のお祝い料理

このレシピをつくった人

野崎 洋光さん

予約の取れない日本料理店店主でありながら、つくりやすくて分かりやすい料理教室も主宰。温かい人柄にファンも多い。

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