健康レシピ 2012/08/16(木)

朝がゆ肉じゃが仕立て

朝食の習慣づけのためには、短時間で簡単につくれる工夫をすることがポイントです。夕食の肉じゃがにひと手間加えるだけで簡単に朝の一品ができます。 NHK「きょうの健康:食で健康 朝食をとろう!」で放送

朝がゆ肉じゃが仕立て

撮影: きょうの健康

料理

舘野 雄二

エネルギー /849 kcal

*1人分

塩分 /3.90 g

*1人分

調理時間 ( 3工程 )

材料

(2人分)

・肉じゃが 適量
*目安は2人分で汁が 2カップほどあるとよい。
・米 カップ1/2
・水 カップ3
【A】
・かたくり粉 大さじ4
・水 大さじ6

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

土鍋に米と水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にする。7分間ほど熱したら、火を止めて15分ほどおく。

2

鍋に肉じゃがを入れて温め、混ぜ合わせた【A】を少しずつ加えて混ぜる。

3

12をかける。好みで七味とうがらしをふってもよい。

全体備考

塩分量3.9g。

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