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きょうの健康レシピ

さけの塩焼き

NHK「きょうの健康:高血圧 きっと治せる!この一歩 減塩して おいしく  レシピ」で放送

さけの塩焼き

写真: NHK「きょうの健康」

料理

国循の美味しい!かるしおレシピ

材料

(2人分)

・生ざけ (小/半分に切る) 80g(1切れ)
・グリーンアスパラガス (4cm幅に切る) 20g(約2本)
【A】
・塩 0.48g
・水 大さじ2
・しょうが (すりおろす) 1g
【B】
・塩 0.12g
・だし 1ml
・レモン (薄切りを半分に切る) 1枚

つくり方

1

生ざけと【A】をポリ袋に入れ、冷蔵庫で約1時間半おく。アスパラガスは熱湯でゆでて水けをきり、【B】をからめておく。

2

生ざけの汁けをペーパータオルでしっかりと取り、魚焼きグリルで7~8分間焼く。

3

アスパラガスと一緒に器に盛り、レモンを添える。

全体備考

塩分0.3g。

きょうの健康レシピ
2013/05/08

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