きょうの料理レシピ
くずしやっこ
豆腐とオクラのシンプルレシピです。豆腐のおいしさを味わうなら、手でくずすのがおすすめですよ。
写真: 吉田 篤史
エネルギー
／70 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・木綿豆腐 1/2丁（150g）
- ・オクラ 4本
- ・みょうが 1コ
- ・ねぎ （小口切り） 適量
- ・塩 少々
- ・しょうゆ 小さじ1+1/2
- ・ごま油 小さじ1/2
つくり方
1
オクラは塩少々で板ずりしてから熱湯でサッとゆで、小口切りにする。みょうがは縦半分に切り、横に薄切りにする。
2
豆腐を手でくずしながら器に盛り、1とねぎをのせ、しょうゆ小さじ1+1/2、ごま油小さじ1/2をかける。
きょうの料理レシピ
2010/08/30
ご飯がおいしい！豆腐おかず
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