かんたん薬膳　秋もち

【肉みそ】

・豚肉 （塊） 約200g

・にんにく 3かけ

・ごま油 （白） 大さじ2

＊なければ、サラダ油でもよい。

・紹興酒 大さじ2

・黒砂糖 大さじ3

・しょうゆ 大さじ4

・こしょう 少々

【もち】

・薄力粉 100g

・菊の花 （食用） 適量

・ごま油 適量

・薄力粉

・長ねぎ （せん切り） 適量

・かいわれ 適量

・香菜 適量

・きくらげ （ゆでてせん切り） 適量

・薄焼き卵 （せん切り） 適量

・にんじん （ゆでてせん切り） 適量

・クコの実 （水にもどす） 適量