はちのへひがしさんのマイレシピ

夕顔と豚肩ロースで作りました。 これは出来たても良いですが、本領発揮は2日目ですね！先ほど夕飯に出して感動。大変美味でした。 夕顔から水分が沢山出るので、だし汁と砂糖は少なめにしました。 辛味が強いようなら、煮込む唐辛子を半分にして、盛り付けの際に糸唐辛子を添えてはいかがでしょうか。 鈴木登紀子先生は高校の大先輩にあたるので、今回も元気な姿を見られて嬉しく思っています。この料理も家の味として大事に作っていきます。