2026年7月21日、干しました。
5キロで干しネットと竹ザルでちょうどでした。
つぶれてしまったものもあったので、オーブンペーパーをシワシワにしたものを下に敷きました。
通気性は悪くなるけど、くっついたら台無しになるので。
3日間、天候を気にしながら、待ちます。
2026/07/21
重しなしでできるレシピを探して、こちらにたどりつきました。味噌づくりのために買ったラミジップ（ジップロックよりも厚手で強度がある）を使って、漬けてみたところです。
これでうまくできたら、とても簡単です。2026.5.30
2026/05/30
コストコのハーブオイルを使って作りました。マスタード抜きですが、すごくおいしくて、生野菜サラダがすすみました。デジタルスケールにHARIOのドレッシングボトルを載せて、測りながら作ったのでとても簡単でした。
2026/05/29
長ネギを大量にいただいたので、2倍量で作りました。冷凍して、お弁当のおかずにします。
長ネギをミキサーでピューレにすることで、おいしく、たくさん食べられます。
パスタはマカロニにして、ベーコンが足りない分はウインナーを使いました。
カルボナーラは卵に火を通すところが難しいと思っていましたが、泡立てておくことと、ねぎピューレが入ることで良い感じに仕上がりました。
2026/04/10
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