ちょっとしたおつまみや、おやつにも。
甘酢漬けは,らっきょう漬けの定番です。2日目から食べ頃。冷蔵庫で6か月くらい保存できます。
レモン風味がさわやか。甘酢漬けよりもさっぱりしています。
酒かすの香り高い、やわらかい味わいです。
梅干しを漬けた時の梅酢を利用しましょう。塩らっきょうを先に作っておけば2度楽しめます。
酸味の中にも深いコクが生まれる黒酢漬け。
からしに甘酒とはちみつを加えることで食べやすくやわらかい味に。
