岡田 吉之 さん

プロフィール

元パティシエ。フランス料理店などに勤めたのち渡仏し、菓子店で修業を重ねて帰国。
1992年東京・八王子に店を構え、シンプルな構成ながら奥深い味の菓子が話題となる。2009年に脳出血で倒れ、右半身に麻痺（まひ）が残った。現在は自分のために料理やケーキをつくる日々を送る。

料理ジャンル お菓子・デザート