お店みたいな羽根つきギョーザは、蒸し焼きにしてから、最後に焼き色をつけると上手くいきます。中の汁が流れ出ると焦げるので、皮をしっかり閉じます。
甘さと塩けのバランスが絶妙。溶けたチーズが広がって、羽根つきギョーザみたい！
