みなさんが投稿された「オイスターソース」を使ったオリジナルレシピをご紹介しています。
目からウロコのアイデアや参考にしたくなるレシピがたくさん投稿されました。
この機会にぜひつくってみてはいかがでしょうか。
津軽の大根漬け。ネットにもこの漬け方が調べられなくなってしまい、ばあちゃんに訊きながら、自分で工夫しながら、再現してみました。高菜を使うのが本当ですが、手に入りやすいキャベツで。
青森県の南部地方の郷土料理の一つ「貝焼き味噌」からヒントをもらって作りました。貝焼き味噌は、ホタテ貝を使いますが、イカを使った料理にしました。イカのゴロを使いたかったからです。津軽地方では、イカをゴロと味噌、砂糖で煮る料理があります。その二つを合体したような料理です。イカとオイスターソースの相性もとてもいいです。
