五目ちらし

・米 540ml（3合）

【A】

・酢 大さじ4弱

・砂糖 大さじ5

・塩 大さじ1弱

・しょうが （みじん切り） 40g

・青じそ （みじん切り） 10枚

・白ごま 大さじ4

・うなぎのかば焼き （市販/大） 1匹分

・えび （殻付き） 10匹

【すし玉】

・卵 3コ

・はんぺん （大） 1枚（100g）

・はちみつ 大さじ3

・小麦粉 大さじ2

・うす口しょうゆ 大さじ1/2

・イクラ 50g

・焼きのり （全形） 1枚

・木の芽 適宜

・みりん 大さじ1

・砂糖 大さじ1

・サラダ油