みんなのきょうの料理レシピ
白いんげん豆と小松菜のオイスター炒め
にんにくをきかせた、ささっとつくれる中華炒め。インゲン豆に、にんにくとオイスターソースの味が絡んでごはんに合うおかずになります。
写真: 白根 正治
調理時間
／15分
材料
(2～3人分)
- ・白いんげん豆 （水煮・缶詰） 1缶（400g）
- ・小松菜 1/2束
- ・にんにく 1かけ
- ・赤とうがらし 1本
- ・サラダ油 大さじ2
- 【A】
- ・酒 大さじ2
- ・オイスターソース 大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・こしょう 少々
つくり方
1
白いんげん豆は水けをきる。小松菜は4cmに切る。にんにくは薄切り、赤とうがらしは半分にちぎってタネを除く。【A】は混ぜ合わせておく。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、にんにくと赤とうがらしを加えて香りが立つまで炒め、小松菜の軸を加えて火が通るまで炒める。小松菜の葉といんげん豆を加えてさっと炒め合わせる。
3
【A】を鍋肌から回し入れ、全体にからめるように炒める。
みんなのきょうの料理レシピ
2026/11/06
このレシピをつくった人
ヤミーさん
輸入食材店勤務の経験を生かし、世界中の料理を簡単にアレンジして紹介。そのつくりやすくてアイデア抜群のレシピが人気を集め、メディアや企業に引っ張りだこ。
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