めちゃうま！！
豚スペアリブが安売りしていたので(肉300g4本)、あとは分量通りです。穀物酢を使ったので、初めはかなり酢の強い香りが。しかしとろっとするまで煮詰めると 全く味には問題ありません。むしろ蜂蜜の甘さと鰹の香ばしい風味、最後のペッパーがグットマッチ！
煮詰める時間はレシピにある15分プラス、15分くらいで汁気がなくなりました。包丁いらずなので気楽につくれました。おかかは 少し残しておいて、翌日お弁当のごはんの上に。白米がすすみます！
お酢を使うレシピだと思って敬遠していましたが、次回は米酢でチャレンジしたいです。
2019/04/15
3色カラーはテンションあがります！
前日にそぼろ お米 インゲン(絹さやの代用)を用意しておいたので朝、いり卵とごはんを炊くだけに。
鶏と出汁の良い香りがする 味つきごはん、冷めたほうが美味しく感じたので まさにお弁当向き。分量通りだと薄味かな？と心配した鶏そぼろも、一晩冷蔵庫で寝かせたので味が染みていてバッチリでした！
卵は2個で調味料は半量、砂糖は気持ち控え目にしました。
2019/04/12
おおっ いい感じ！と独り言を発してしまった 自分好みのマーボーです！笑
これから麻婆豆腐はこちらのレシピ確定です。
いつも塩っぽさを感じてしまうのですが、辛さのバランスが良く、うま辛！
豆板醤を含め 調味料を混ぜておくのがポイントかもしれません。ニンニク抜き 他は分量通り、仕上げに花椒を。
粉唐辛子がピリッと引き立ててくれています。
片栗粉のとろみ付けがなかな思うようにいかないので、今後の課題です。
2019/04/11
分量は基本半分、肉は豚バラ、冷蔵庫に残っていたピーマンを2個追加しました。ニンニク生姜を控えめにしたので、唐辛子と生姜のピリッと中華風の味付けに感じました。
茹でた肉と野菜なので あっさり、キャベツも沢山食べれるので野菜を摂りたい時におすすめです！煮立てた調味料に片栗粉を溶いてから具を混ぜるので、ムラ無く仕上がりました。
2019/04/06
基本は半分の分量で、4個に分けました。
オーブントースタで10分程度、並べた場所によってまちまちな焼き色ですが カリっと中はふわっと焼けました。
他の方のを参考に砂糖は抑えた(5g)ので、甘すぎず好みのパンに仕上がりました！打ち粉が多かったようで、白っぽくなってしまっています。
パンづくりは初めてでしたが、慣れれば手軽にできそうです。焼きたてはパクパク食べてれてしまうので またつくりたい！
2019/03/30
パッと手軽につくれるレシピで嬉しい。
キャベツ200g弱、油揚げ2枚(市販の5枚入りの安いもの)でニンニクは控えめに。醤油大さじ1だと少し濃い目(ビールのオツマミならこれくらいが好み！)に感じたので、次回はキャベツの分量を見ながら調節したいです。
つくる前から、この材料の組み合わせは美味しいに決まってるよなぁと。香ばしい香りが食欲をそそる一品です。
2019/03/28
もはやオムライスの定番レシピとなってます。
なんといっても バターライスとトマトケチャップの香ばしさがたまらない！カロリーなんて気にしません笑！
さわらず じっくり、この炒めているときの音 香りが至福。
グリンピース無し、冷蔵庫にあったエリンギを入れました。卵は包まずに被せるスタイルです。
2019/03/27
レシピの半量です。小さめのフライパンで蒸し焼きにすることで ふわふわに仕上がりました。キャベツと卵の甘みが感じられる 春らしいレシピ。シンプルなので ひと息つきたい時のおつまみにもGood(白ワインと合わせました笑)
残りは今日のお弁当へ。
手軽にキャベツがたくさん摂れるので嬉しい1品です。
2019/03/26
春キャベツをつかった料理にチャレンジしたくて作りました。シンプルな味付けなのでさっくり食べれて、アレンジもしやすいと思います。
水分が多くなってしまわないか・軟らかくなりすぎないかが心配だったので、しっかりこねてレシピ通りで上手くいきました。
合挽きではなく豚挽き肉(安かった時にストックしていたもの)を使用。気軽にできたので またチャレンジしたいです！
2019/03/25
トマトのさっぱりサラダが食べたかったので タコとバジル(パセリを使いきる自信がなくて)を買い足し、レモン入オリーブで代用。半量でつくりました。生の玉ねぎが苦手なのですが全く気にならなかったです。冷やしたロゼワインといただきました。夏に向けてリピート確実です！
2019/03/20
豚バラ 小松菜が安かったので 以前より試したかったレシピ。いつか使おうと思って(乾燥をいいことに眠っていた笑)キクラゲの初チャレンジ。
中華っぽくなりがちなアレンジだけれど あっさり和風に仕上がって嬉しい。何故かバターっぽい風味も感じられました。
豚バラと卵に味付けしているので、最後の 塩 調節はほどほどでも良いかもしれません。
翌日お弁当用に 少し残しておいて、モヤシをプラスしました。
2019/03/19
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