スペシャルレシピ 2018/12/17(月)

いちごシロップ

氷砂糖が溶けきったらでき上がり。きれいな色と食感が楽しめます。

いちごシロップ

撮影: 白根 正治

材料

・いちご 1パック(250g)
・氷砂糖 200~250g

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

いちごのヘタを取り、流水で洗って水けをきる。

2

広口びん等に、いちごと氷砂糖を1/3くらいずつ交互に入れる。

3

しっかりと容器を密封して、氷砂糖が溶けるまで1日1回程度びんを振る。

! ポイント

ジッパー付きの保存袋でつくるのもおすすめ!

4

氷砂糖が溶けきったら(約1週間)いちごシロップのでき上がり!冷蔵庫で保管する。

このレシピをつくった人

和田 明日香さん

2010年より義母・平野レミさんのもと修行を重ね、食育インストラクターとして活動中。3児の母で、子どもと一緒に楽しめる料理を得意とする。TV・雑誌でのレシピ紹介やコラム執筆など多方面で活躍中。2018年ベストマザー賞を受賞。

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