みんなのきょうの料理レシピ
ひんやり抹茶しらたき
夏の風物詩くずきりをしらたきで手軽にアレンジ。冷たい抹茶シロップに、のどごしのいいしらたきと豆腐入りのやわらかな白玉を合わせたヘルシーなおやつは、冷蔵庫に常備したくなるおいしさです。
写真: 日本こんにゃく協会
料理
日本こんにゃく協会
材料
(2人分)
- ・しらたき 150g
- 【抹茶シロップ】
- ・水 200ml
- ・砂糖 60g
- ・抹茶 大さじ1
- 【だんご】
- ・白玉粉 60g
- ・絹ごし豆腐 80g
- ・抹茶 小さじ1
- 【トッピング】
- ・マンゴー （冷凍） 50g
- ・ミックスベリー （冷凍） 50g
- ・アイスクリーム 適量
つくり方
1
しらたきは水で洗って水けをきり、５㎝長さに切り、フライパンで水分がとぶまで強めの中火でから炒りする。水、砂糖を加えて沸かし、抹茶を加え、弱めの中火にして２分間ほど煮る。容器に取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
2
ボウルに白玉粉、豆腐を入れてこね、半分に分ける。1/2量に抹茶を加えて混ぜ、それぞれを６等分にして丸める。鍋に湯を沸かして白玉をゆで、浮いてきたらさらに１分間ほどゆでて水にとる。
3
器に1、水けをきった2を盛り、トッピングを盛り合わせる。
全体備考
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※このレシピは、2026年８月24日までの掲載です。
みんなのきょうの料理レシピ
2026/07/28
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