みんなのきょうの料理レシピ

バターチキンカレーとヨーグルトナン

時短、本格カレー。ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉はしっとりコクうま。ナンにもヨーグルトを使えば、発酵タイムも不要!ふんわり、モチモチのナンが食べたいときにすぐつくれます。

バターチキンカレーとヨーグルトナン

写真: 白根 正治

材料

(2人分)

【バターチキンカレー】
・鶏むね肉 (皮なし/一口大に切る) 1枚(300g)
【A】
・プレーンヨーグルト 100g
・トマトピューレ 100g
・カレー粉 大さじ1/2~1
・練りごま (白) 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・塩 小さじ1
・たまねぎ (薄切り) 1/2コ分
・バター 30g
・カレー粉 (フライパンでから炒りする) 大さじ1/2
【ヨーグルトナン】
【B】
・強力粉 200g
・ベーキングパウダー 大さじ1/2
・塩 少々
・プレーンヨーグルト 200g
・打ち粉

つくり方

バターチキンカレーをつくる
1

ボウルに【A】を混ぜ、鶏むね肉を入れ冷蔵庫に6~8時間おく。

2

鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒め、しんなりしたら【A】をつけ汁ごと入れる。

3

煮立ったらふたをして弱火で15分間煮る。カレー粉を加える。

ヨーグルトナンをつくる
4

ボウルに【B】を入れて混ぜ、プレーンヨーグルトを加えなめらかになるまで練る。4等分にし、打ち粉をして伸ばす。

5

フライパンを熱し中火にし、1を入れ両面焼き色をつけて火を通す。

全体備考

このレシピは「藤井恵のヨーグルトで料理をもっとおいしく! 」(2022/8)」のために作成されたものです。プレーンヨーグルトは、「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」を使用しました。

みんなのきょうの料理レシピ
2022/07/15

このレシピをつくった人

藤井 恵さん

家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に 日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。

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