くるみ入り、キャラメル田作り

フライパンに「キチントさんフライパン用ホイルシート」を敷き、ごまめ、くるみを広げる。弱めの中火で、薄いきつね色になるまで約8分間炒める。（1匹取り出して、少しおくと、ポキッと折れるくらいまで。）火を止めて、ホイルシートごと取り出す。

1のフライパンに新しく「キチントさんフライパン用ホイルシート」を広げる。砂糖、水を加え、中火にかける。時々フライパンをまわし、トロッとして、泡が小さくなったら、くるみを入れ、ごまめを戻す。サーバースプーンと箸を使い、すくうように炒める。からまった砂糖が溶け、きつね色になるまで中火で2～3分間炒める。焦げそうなら途中で火を止めながら炒める。

フライパンが熱くなっているので、ホイルシートを広げるときは、やけどに注意する。

火を止め、バター、生クリームを加え混ぜる。

「キチントさんフライパン用ホイルシート」ごと取り出し、軽くほぐして広げ、冷ます。