みんなのきょうの料理レシピ
スパイシーヨーグルトソースのキーマカレー
材料
(2人分)
- ・合いびき肉 150g
- ・たまねぎ 1/2コ
- ・にんじん 4cm
- ・サラダ油 大さじ1/2
- 【A】
- ・カレー粉 大さじ1
- ・ケチャップ 大さじ1
- ・ウスターソース 大さじ1
- ・ヨーグルト 大さじ1
- ・塩 小さじ1/4
- 【B】
- ・ヨーグルト 大さじ4
- ・ホットペッパーソース 適量
- ・ご飯 （温かいもの） 適量
- ・パセリ 適量
- ・カレー粉 適量
つくり方
1
たまねぎとにんじんは5mm角のみじん切りにする。パセリはみじん切りにする。
2
【A】と【B】はそれぞれ混ぜておく。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、たまねぎとにんじんを入れてしんなりするまで3～4分間炒める。
4
3にひき肉を加えて、パラパラになるまで炒め、油が透き通ってきたら【A】を加えて汁けがとぶまで炒める。
5
ご飯にパセリを混ぜて器に盛り、4のキーマカレーをのせ、【B】をかけて、カレー粉をふる。
全体備考
このレシピは「イキイキ！ 夏の『健美腸』レシピ」のために開発されたものです（2018年）。[PR]
みんなのきょうの料理レシピ
2018/08/23
このレシピをつくった人
きじま りゅうたさん
祖母・村上昭子、母・杵島直美から多彩な家庭料理を学び、アパレルメーカー勤務の後、料理の道に。同世代のリアルな目線でつくるアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。1981年生まれ。趣味はサーフィンと音楽鑑賞。
新ではなく、ふつうのごぼうをつかいました。焼いているとき特に感じましたが、ひじきが入っているので、磯の香りがしますね。お手本のように、しっかり色づくように、調味料の量を倍にしました。
たっぷり入ったごぼうの風味と食感を楽しめました。おいしかったです。
たっぷり入ったごぼうの風味と食感を楽しめました。おいしかったです。
2022-07-15 02:52:59
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