新じゃがとアスパラガスの塩肉じゃが

新じゃがいもはよく洗って皮付きのまま8～10等分のくし形切りに、新たまねぎは2cm幅のくし形切りにする。

アスパラガスは茎の皮を薄く削り、4等分に斜め切りにする。パプリカはヘタと種を除き、乱切りにする。

フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、豚肉を入れて炒め、色が変わったら、1を加えて混ぜ、油がなじむまで炒める。

水150mlを加えてひと煮立ちさせ、「創味シャンタンDX」を加えて溶かし、ふたをして中火で4～5分間蒸し煮にする。2を加えてさらに1分間煮る。

「創味シャンタンDX」は煮ものの味つけにも活躍。野菜の甘みと合わさり、まろやかな塩味に。

器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。