きょうの料理レシピ　2009/11/30（月）

時間も！お金も！節約レシピもやしの納豆そぼろがけ

もやしをたっぷりと食べられる納豆＆ひき肉そぼろです。食卓に出せる器でレンジにかければ、洗い物も減って簡単！

撮影: 野口健志

講師

堀江ひろ子

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エネルギー／140 kcal

＊1人分

塩分／1.20 g

＊1人分

調理時間／5分（ 3工程）

材料

(2人分)

・もやし 1袋（200g）

・納豆（小粒） 1パック（50g）

・納豆のたれ 1袋: ＊添付のもの

・豚ひき肉 50g

・ねぎ 10cm

・七味とうがらし適宜

・塩

・こしょう

・みそ小さじ2

・砂糖 1つまみ

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

もやしはサッと洗って水けをきり、耐熱皿に入れ、軽く塩、こしょうをふる。ラップをして、電子レンジ（600W）に2分間かける。ねぎは粗みじんに切る。

2

フライパンにひき肉、納豆のたれを入れて混ぜ、火にかける。パラパラになったらみそ小さじ2と砂糖一つまみ、納豆、ねぎを加えて炒める（もやしにのせるそぼろは、節約食材のひき肉＆納豆でリーズナブルに）。

3

1のもやしのラップを半分はずして汁けをきり（食卓に出す器でもやしを電子レンジ調理。余分な水けをよくきる）、ラップを取って2をのせる。好みで七味とうがらしをふる。

◆もやしを使ったレシピ◆
・もやしタンタン
・もやしと鶏皮の炒(いた)め物
・もやしのきつね焼き
・もやしギョーザ

このレシピをつくった人

堀江ひろ子さん

母の泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的で作りやすいレシピが人気。身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。

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