きょうの料理レシピ 2009/11/30（月）
時間も！お金も！節約レシピもやしの納豆そぼろがけ
もやしをたっぷりと食べられる納豆＆ひき肉そぼろです。食卓に出せる器でレンジにかければ、洗い物も減って簡単！
撮影: 野口 健志
エネルギー
／140 kcal
＊1人分
塩分
／1.20 g
＊1人分
調理時間
／5分 （ 3工程 ）
材料
(2人分)
- ・もやし 1袋（200g）
- ・納豆 （小粒） 1パック（50g）
- ・納豆のたれ 1袋
- ＊添付のもの
- ・豚ひき肉 50g
- ・ねぎ 10cm
- ・七味とうがらし 適宜
- ・塩
- ・こしょう
- ・みそ 小さじ2
- ・砂糖 1つまみ
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
もやしはサッと洗って水けをきり、耐熱皿に入れ、軽く塩、こしょうをふる。ラップをして、電子レンジ（600W）に2分間かける。ねぎは粗みじんに切る。
2
フライパンにひき肉、納豆のたれを入れて混ぜ、火にかける。パラパラになったらみそ小さじ2と砂糖一つまみ、納豆、ねぎを加えて炒める（もやしにのせるそぼろは、節約食材のひき肉＆納豆でリーズナブルに）。
3
1のもやしのラップを半分はずして汁けをきり（食卓に出す器でもやしを電子レンジ調理。余分な水けをよくきる）、ラップを取って2をのせる。好みで七味とうがらしをふる。
◆もやしを使ったレシピ◆
・もやしタンタン
・もやしと鶏皮の炒(いた)め物
・もやしのきつね焼き
・もやしギョーザ
このレシピをつくった人
堀江 ひろ子さん
母の泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的で作りやすいレシピが人気。身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。
旬のおすすめ
食欲の秋！この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。
ムラヨシ マサユキ 講師
イギリスの伝統菓子をつくりやすくシンプルにしたレシピです。しっとりとした生地に、ラムレーズンの香りとアーモンドの食感がアクセント。つくったあと、3～4日後に食べるのがおすすめ。好みのナッツやドライフルーツでアレンジしてもおいしいです。
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