きょうの料理レシピ

ほうとう風煮込みうどん

Name: ほうとう風煮込みうどん
Total time: 15 min
Ingredients: ・レンチンかぼちゃ 200g; ・ゆでうどん 2玉; ・ねぎ 1本; ・鶏もも肉 1/2枚; ・だし カップ4; ・めんつゆ 大さじ2; ・みそ 70g

とろけたかぼちゃのやさしい甘さが、柔らかめのうどんにからんでおいしい。

写真: 福尾美雪

講師

エネルギー／520 kcal

＊1人分/スープは1/2量を計算。

塩分／4 g

＊1人分/スープは1/2量を計算。

調理時間／15分

材料

(2人分)

・レンチンかぼちゃ 200g

・ゆでうどん 2玉

・ねぎ 1本（100g）

・鶏もも肉 1/2枚（150g）

・だしカップ4

・めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ2

・みそ 70g

つくり方

ねぎは1cm幅の斜め切りにする。鶏肉は一口大に切る。

鍋にだしと1を入れて中火で煮立て、アクを取る。弱火にして7分間煮る。

レンチンかぼちゃとゆでうどんを加え、かぼちゃが少し煮くずれるくらいまで煮る。

みそとめんつゆを入れてさらに1～2分間煮て、味をなじませる。

レンチンかぼちゃのレシピはこちら
レンチンかぼちゃ

きょうの料理レシピ

2019/09/09 ワザあり！瀬尾幸子の賢い台所

このレシピをつくった人

瀬尾幸子さん

手軽で気取りのない家庭料理に定評がある。雑誌や食品メーカーの料理開発などで活躍中。大の銭湯好きでもある。

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▶ 瀬尾幸子さんのレシピ一覧はこちら

つくったコメント

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お鍋にどっさり作って各自取り分けていただきました。
簡単でとてもおいしい。
余ったスープは翌日もおいしかったです。

2024-12-28 11:23:58

ぺじ

役に立った 0

ご指摘を受け確認したところ、材料の表記箇所に不備がありましたので修正いたしました。ご迷惑おかけしました。

2023-06-01 08:35:01

みんなのきょうの料理運営事務局

役に立った 0

優しいお味でほっこり^^おいしかったです！
レンチンかぼちゃを使うのでとても簡単です。
みそとめんつゆは味をみながら量を調整したほうがよさそうです。私は2/3量ほどで十分でした。
※材料のところのレンチンかぼちゃのリンクだけ飛べません。他の２つは大丈夫なので、そちらからレシピを確認できます。

2023-06-01 10:43:04

どんぐり

役に立った 1

あったかい、美味しい。汁は全部飲みました！あと2、3回作ります。ポイントはかぼちゃが少し煮くずれるまで待つ辛抱かな(笑)

2023-01-12 07:50:44

ビビロロの冒険

役に立った 1

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