まぐろのレアステーキ

干し椎茸の戻し汁が薄かったのか、煮上がった直後はよかったのですが、味が抜けてしまいました。

高野豆腐３つして、他の材料も増やして、調味料は大さじ3に。とっても美味しくてご飯がすすみます。アチャラ漬も酢が効いていてぴったり、この組み合わせ最高です。

高野豆腐が不思議な炒め物でした。
高野豆腐が少ないかと思い、２つ戻したら、大きくなること！２つ使いました。調味料は変えず、です。
出来立てより、冷めた方がしっとり全体的に馴染んで美味しかったです。高野豆腐が落ち着いた感じです。兎に角油を吸うから驚きです。揚げ焼きしたら、どんどん吸い込み、凄かったです。でも、出来上がりは油っこい感じはなく、不思議です。厚揚げの種類違いみたいな食感です。