きょうの料理レシピ

冷凍ごはんのそのまま中国風がゆ

Name: 冷凍ごはんのそのまま中国風がゆ
Total time: 15 min
Ingredients: ・冷凍ごはん 200g; ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） 小さじ2; ・水 カップ2+1/2; ・ごま油 小さじ2; ・塩 少々; ・こしょう 少々; ・トマト 1/2コ; ・ねぎ 1/4本; ・ザーサイ 20g

冷凍ごはんがあれば、温かなおかゆもすぐにできます。ごま油の風味が香ばしく、トマトが味を引きしめます。

写真: 原ヒデトシ

講師

今井亮

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エネルギー／460 kcal

＊1人分

塩分／4.60 g

＊1人分

調理時間／15分

材料

(1人分)

・冷凍ごはん 200g

【A】

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ2

・水カップ2+1/2

・ごま油小さじ2

・塩少々

・こしょう少々

・トマト 1/2コ（100g）

・ねぎ 1/4本（30g）

・ザーサイ（味つけ/市販） 20g

つくり方

鍋に【A】を入れて沸かし、冷凍ごはんを凍ったまま入れる。中火にし、ほぐしながら7～8分間、とろみがつくまで煮る。火を止め、器に盛る。

! ポイント

小さな鍋でコトコト煮るだけ。

トマトは2～3cmの乱切りに、ねぎは小口切りに、ザーサイは細かく刻む。ボウルであえて1にのせる。

全体備考

～使ってみよう！～
◆ごま油◆
ごまを原料にした油。風味が強くてコクがあるので、汁物や炒め物、煮物の仕上げに少したらして。

きょうの料理レシピ

2017/03/27 ストック主食で簡単ごはん

このレシピをつくった人

今井亮さん

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

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