きょうの料理レシピ 2018/02/26(月)

1時間で3日乗りきる! ゆーママのつくりおきレシピ さばのはちみつしょうゆ煮

時間がたつほど身がしまり、甘露煮のようになります。

さばのはちみつしょうゆ煮

撮影: エレファント タカ

エネルギー /420 kcal

*1人分

塩分 /4.60 g

*1人分

調理時間 ( 2工程 )

材料

(2人分)

・さば (切り身) 2切れ
・塩 小さじ1/2
・はちみつ 大さじ5
・しょうゆ 大さじ3
・酒 大さじ2

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

さばに塩をふって10分間おき、冷水で洗い水けを拭く。

2

鍋にはちみつ、しょうゆ、酒を入れてひと煮立ちさせたら、さばを加える。オーブン用の紙で落としぶたをして、弱めの中火で時々様子を見ながら8分間ほど煮る。保存容器に入れる。

全体備考

【保存】
冷蔵庫5日間保存可能。

【食べるときは】
・そのまま温めて食べる。

このレシピをつくった人

松本 有美さん

カフェスタッフ、ベーカリー店長などを経験後、「ゆーママ」として7人家族の日々の食卓をつづったブログを開始、好評を得る。短時間で、おいしくつくれるレシピが人気。

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