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きょうの料理 2017-01-19

黒甘酒

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黒甘酒
100kcal 0.50g 5分* ( 4工程 ) しょうが

酒かすでつくる「黒甘酒」は手軽につくれ、黒砂糖の風味がとてもやさしい。手づくりだからこそのお味を楽しんでください。

旬のおすすめレシピ

忙しいけれども楽しい行事がめじろ押しの年末年始。パーティーメニューが大活躍ですね。 この時期にしか味わえない、食卓を楽しみたいですね♪彩りも鮮やかな、こんなレシピはいかがですか?

フライパンブイヤベース
フライパンブイヤベース
SHIORI 講師
簡単で、スピーディーにつくれるのに、味わいは本格派。具材のうまみがたっぷりです。
だしが決め手の鶏つくね鍋
だしが決め手の鶏つくね鍋
食感も楽しめるおいしい鶏つくねと、野菜たっぷりの鍋物なら、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし。
里芋とかぶのクリームシチュー
里芋とかぶのクリームシチュー
ホワイトソースのかわりに、すりおろした里芋でとろみをつけた、サラッととやさしい口当たりのシチューです。ふっくらとしたかきのうまみもしっかり感じられます。
冬の和風サラダ
冬の和風サラダ
冬野菜たっぷりのサラダに和風ドレッシングをかけてさっぱりといただきましょう。揚げ物などのつけ合わせにぴったりですよ。
グラタン
グラタン
定番のグラタンですが、ホワイトソースを丁寧につくると、グラタンはとてもおいしくなります。
サーモンの親子ずし
サーモンの親子ずし
すし飯に、材料を切ってのせるだけの簡単親子ずし。酢の代わりに柚子(ゆず)果汁を使うと、爽やかでひと味違う味わいに。
カリフラワーと豆腐の卵あんかけ
カリフラワーと豆腐の卵あんかけ
粗くつぶしたカリフラワーはふわふわとした食感になります。ご飯にかけてもおいしい、じんわりあったかメニューです。
うまいったけアヒージョ
うまいったけアヒージョ
まいたけを時間差で入れて、海鮮風味のオイルをしみ込ませていただきます。

ランキング

忙しいけれども楽しい行事がめじろ押しの年末年始。パーティーメニューが大活躍ですね。 この時期にしか味わえない、食卓を楽しみたいですね♪彩りも鮮やかな、こんなレシピはいかがですか?

チーズケーキ
1 チーズケーキ

材料を順に混ぜていくだけ。失敗しないで誰でも上手につくれます。チーズのコクが濃厚なのに、後味は軽やか。おもてなしにぴったりのデザートです。

さん
放送日 2016年12月8日
豚だんごと白菜のとろとろ煮
2 豚だんごと白菜のとろとろ煮

冬が深まり、甘みが増した白菜と豚肉はとてもよく合います。フライパンでしっかり炒めてから煮た白菜は、トロトロの口当たりでとてもおいしいです。

さん
放送日 2016年11月29日
かきと牛肉の炒め物
3 かきと牛肉の炒め物

主役になる二つの素材を合わせたごちそうです。互いに引き立て合って、おいしさも格別に。

さん
放送日 2017年1月5日
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餅入り茶碗蒸し
さん
放送日 2017年1月12日
5
豚肉とれんこんの炒め煮
さん
放送日 2016年10月24日

旬のキーワードランキング

皆さんがサイト内で検索したときのキーワードを集計し、ランキングにまとめました。旬の食材や、話題のレシピ、人気の講師名などのキーワードからベスト10がチェックできます。

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みんなのつくったコメント

皆さんが、レシピを見ながら実際に料理を作ったときの投稿を「つくったコメント」として閲覧できます。人気のレシピ、作りやすいレシピ、美味しそうなレシピには「つくったコメント」も数多く投稿されています。作った人の意見や感想も、レシピ選びの参考にしてみてください。

とても簡単に作れました。 ごまを多めにして酢を少なめにしました。 茹で時間は牛蒡の太さにもよりますが、食感が残る程度の7分くらいで湯がきました。そうする事で子どもにも食べ易かった様です。
2017-01-20 23:00:18
下仁田ネギを使いました。とても美味しくできました。チーズやハムが入るので、塩はほんの少しで良いと思います。きのこやベーコン、ほうれん草など色々アレンジできそうです。
2017-01-20 22:52:07
りんごタルトは始めて作りました。 キャラメルりんごとアーモンドクリームの組み合わせとっても美味しかったです。 富士りんごで作りました。
2017-01-20 21:44:30
最初はグレープフルーツの絞り汁を入れることでどんな味になるのか想像できなかったけれど、優しい甘みがご飯と違和感無く馴染んでとっても美味しかったです。アスパラがなかったので代わりにキュウリを入れましたが、彩りが綺麗で食卓が華やかになりました。作ってみて量が多めだなと思いましたが、夫が「うまい!」と絶賛してくれて、あっという間に完食しました。 また作ります!
2017-01-20 21:42:16
中華麺を入れて食べました。お汁に旨味がたっぷりで濃くないのでとっても美味しかったです。
2017-01-20 21:32:33