新じゃがのオープンオムレツの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

新じゃがのオープンオムレツ

エネルギー／770 kcal

＊全量

調理時間／15分

講師：白井操

(つくりやすい分量。目安は4人分。)

・新じゃがいも 2コ（300g）

・卵 4コ

・牛乳カップ1/4

・ピザ用チーズ適量

・パセリ（みじん切り）少々

・塩少々

・こしょう少々

・サラダ油大さじ1

1.新じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）に約4分間、竹ぐしがスッと通るまでかける。

2.別のボウルに卵を溶き、牛乳と塩・こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。

3.直径24cmのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、新じゃがいもの両面をきつね色に焼いてから、2を流し入れる。はしでところどころ卵をかき混ぜながら弱火で焼き、ふたをする。

4.ほぼ火が通ったらピザ用チーズをふり、チーズが溶けたら火を止め、パセリを散らす。