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最新の放送レシピ

きょうの料理  2025-12-22

豚の角煮
670kcal 80分
豚バラ肉 ねぎ しょうが ねぎの青い部分 しょうがの皮 小松菜 練りがらし 塩

下ゆでして余分な脂やくせを除くので、甘辛味がしっかりとしみ込みます。トロトロに煮えたねぎもおいしい。

今週のおすすめレシピ

この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。

サーモンステーキとケイジャンライス
脂がのったサーモンをスパイス入りのソースにつけ込み、そのつけ汁でご飯を炒めたボリューム満点のパーティープレート。サーモンは厚切りのほうがしっとり仕上がり、ごちそう感も出ます。
カリフラワーと鶏肉のカレー蒸し煮
淡泊な素材にスパイシーな調味料を加えて、満足感をアップ!鶏肉の柔らかさとカリフラワーの歯ざわりに感動です。
たいのカルパッチョ
今井 亮 講師
白いたいと鮮やかな野菜のコントラストで、見た目も華やかな一品に!
大根のつぼ漬け
べっこう色のつぼ漬けは、横山家で人気のご飯のお供。カリカリとした歯ざわりの秘密は、天日に干して水分を抜くこと。冬の乾燥した空気が大根をおいしくしてくれます。
かきのクリームスープ
かきのうまみで濃厚な味わいに。かきは盛るときにのせるので、苦手な人はのせずにクリームスープとしておいしく食べられます。
スコップケーキ
今井 亮 講師
重ねていくだけで、ショートケーキ風に。食べたい分だけザックリとすくってみて!
豚肉のホイコーロー風炒め
瀬尾 幸子 講師
炒めたピーマンとパプリカが色鮮やか!合わせみそを使って、ご飯がすすむ味つけに。
塩キャラメルナッツ
舘野 鏡子 講師
舘野さんの料理教室でも大人気の、簡単おやつ。カリッとした歯ごたえと、甘じょっぱいおいしさが後を引きます。パーティーにもぴったり!

ランキング

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じゃがいものグラタン

ホクホク、トロ〜リの口当たりは、グラタンの醍醐味(だいごみ)!フランスの定番じゃがいも料理「グラタン・ドフィノワ」をアレンジした一品です。

さん
放送日 2025年2月25日
鶏手羽元のフライドチキン

鶏肉は牛乳につけてから揚げると、外はカリッ、中はしっとり&ジューシーに。ほのかなスパイスの風味で、子どもでも食べやすい味です。

さん
放送日 2024年12月4日
ぶりごぼう

脂がのったぶりとごぼうを合わせ、食べごたえのある煮物に。出世魚のぶりと、深く根を張ることから健康や長寿を願う意味があるごぼうは、おせちにもぴったり。見た目よく仕上がるようにこんにゃくも手綱形にしました。

さん
放送日 2025年12月3日
チキンのトマト煮込み
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さん
放送日 2021年12月21日
フライパンパエリア
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さん
放送日 2020年12月1日

旬のキーワードランキング

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